Wir sind BRUNO – eine Marke, die „Küchenglück“ in jede Brotbackmaschine einwebt.

Unsere Geschichte: Von „keinem warmen Brot“ zu „Jeder kann Brot backen“Die beiden Personen, die du hier siehst – Luca Costa (Mitte) und Isabella Rossi (Mitte) – sind die Gründer von BRUNO. Vor einigen Jahren schnappten sie sich morgens, wenn sie zur Frühstückstram fuhren, immer das letzte kalte Brot in der Corner-Bäckerei. Nach späten Überstunden sehnten sie sich am meisten nach dem warmen Toast mit Maisaroma, den ihre Oma im alten Backofen backte. „Warum sollte es keine Brotbackmaschine geben, die auch Anfänger problemlos beherrschen können?“ An einer Winternacht 2019 experimentierten sie in der kleinen Küche ihrer Wohnung in Mailand mit einer gebrauchten Brotbackmaschine, probierten Rezepte aus, verbrennten dabei drei Steckdosen – und backten schließlich den ersten Ofen mit „ohne Anleitung“-Weichbrot – der Beginn von BRUNO.

Unsere Leidenschaft: „Eine Brotbackmaschine ist kein Werkzeug, sondern der Süßschalter der Küche“Luca, Elektroingenieur, wollte unbedingt eine „Teigtemperaturerfassung“ in die Maschine einbauen; Isabella, Pastry-Küchenchefin, hielt sich an die Idee, dass „auch zuckerarmer Teig eine faserige Textur bekommt“. Wir bauen keine „Maschinen, die Brot backen“, sondern einen Partner, bei dem du „nur den Knopf drückst und schon den süßen Duft des Lebens riechst“:Auch wenn du nur „Mehl und Wasser hinzugeben“ kannst, backst du einen faserigen Käsebrot;Nach einer späten Überstunden-Rückkehr nach Hause kann es „zeitgesteuert gären“ – morgens gibt es warmen Toast mit Kaffee.

Was wir wollen: Dass der Brotduft jede Küche erfülltVon der kleinen Experimentierstube in der Mailänder Wohnung bis heute zu einem 20-köpfigen Forschungs- und Entwicklungs-Team – BRUNO hält sich an eine einzige Sache: „Mit der einfachsten Bedienung das solide Süßsein bringen“. Jeder Bissen weichen Brot, den du isst, ist unsere kleine Leidenschaft für „gutes Leben“.